اكتشف أسرار التغذية العلاجية: أنواعها، فوائدها، وكيفية علاج الأمراض بالغذاء

الأنواع المختلفة للتغذية العلاجية: الأغراض، الطرق، والحالات التي تعالجها

التغذية العلاجية (Therapeutic Nutrition) هي فرع من فروع التغذية يركز على استخدام الغذاء كوسيلة علاجية للوقاية من الأمراض، علاجها، أو التعايش معها. تلعب دورًا حيويًا في تحسين جودة حياة المرضى وتقليل المضاعفات الناتجة عن الحالات المرضية المزمنة أو الحادة. تختلف طرق وأنواع التغذية العلاجية بناءً على الحالة الصحية للفرد، الأهداف العلاجية، والاحتياجات الغذائية الخاصة. في هذا المقال، سنستعرض الأنواع المختلفة للتغذية العلاجية، أغراض كل منها، طرق التطبيق، والحالات التي تستوجب استخدامها، مع توضيح الفروق بينها من خلال أمثلة عملية.

1. التغذية العلاجية الوقائية (Preventive Therapeutic Nutrition)

الغرض:

الهدف من هذا النوع هو منع حدوث الأمراض أو تفاقمها من خلال تعديل النظام الغذائي وتحسين العادات الغذائية.

طرقها:

• التوعية الغذائية وتحسين العادات.
• تخطيط وجبات متوازنة وفقًا لاحتياجات الفرد.
• تقليل أو تجنب مكونات غذائية معينة مثل الدهون المشبعة أو السكريات.

الحالات التي تعالجها:

السمنة، ارتفاع ضغط الدم، ارتفاع مستويات الكوليسترول، مرض السكري النوع 2 في مراحله المبكرة، أمراض القلب والشرايين.

مثال:

شخص يعاني من ارتفاع ضغط الدم يُنصح باتباع نظام DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)، الذي يركز على تقليل الصوديوم وزيادة تناول الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان قليلة الدسم.
المصدر: NHLBI - DASH Eating Plan

2. التغذية العلاجية العلاجية (Curative Therapeutic Nutrition)

الغرض:

تستخدم هذه التغذية كجزء من العلاج الطبي لتسريع الشفاء، تقليل الأعراض، أو معالجة اضطرابات غذائية ناتجة عن المرض.

طرقها:

• تعديل كميات السعرات الحرارية، البروتينات، الدهون، والكربوهيدرات.
• إدخال مكملات غذائية حسب الحاجة.
• التحكم في تناول مكونات معينة مثل الصوديوم أو البوتاسيوم.

الحالات التي تعالجها:

أمراض الكبد والكلى، أمراض الجهاز الهضمي مثل القرحة الهضمية أو التهاب القولون، فشل القلب، السكري المتقدم، فقر الدم.

مثال:

مريض بفشل كلوي قد يحتاج إلى تقليل تناول البروتينات والصوديوم لتخفيف عبء الكلى، مع التركيز على تناول سعرات حرارية كافية من الدهون والكربوهيدرات.
المصدر: National Kidney Foundation - Nutrition

3. التغذية العلاجية التكميلية (Supplementary Therapeutic Nutrition)

الغرض:

توفير عناصر غذائية إضافية لتعويض نقص معين أو لتعزيز الحالة الصحية.

طرقها:

• استخدام مكملات فيتامينات أو معادن.
• إدخال مكملات بروتينية أو سعرات حرارية.
• استعمال الغذاء الطبي (Medical Nutrition) مثل المشروبات الغنية بالبروتين.

الحالات التي تعالجها:

سوء التغذية الحاد أو المزمن، حالات التعافي من العمليات الجراحية، بعض أنواع السرطان، نقص فيتامينات محددة مثل فيتامين د أو الحديد.

مثال:

مريض يعاني من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد قد يحتاج إلى مكملات حديدية مع نظام غذائي غني بالحديد لزيادة مستويات الهيموغلوبين.

4. التغذية العلاجية الخاصة (Specific Therapeutic Nutrition)

الغرض:

تقديم نظام غذائي متخصص يلبي احتياجات مرض معين أو حالة صحية محددة بناءً على معايير طبية دقيقة.

طرقها:

• استخدام أنظمة غذائية محددة مثل النظام الكيتوني أو منخفض الفودماب.
• مراقبة دقيقة للكميات والمكونات الغذائية.
• تعديل النظام الغذائي حسب الاستجابة العلاجية.

الحالات التي تعالجها:

الصرع المقاوم للعلاج، مرض كرون ومرض التهاب الأمعاء، الحساسية الغذائية أو عدم تحمل اللاكتوز، اضطرابات الأيض مثل مرض الفينيل كيتونوريا.

مثال:

النظام الغذائي الكيتوني يُستخدم في علاج الصرع عند الأطفال الذين لا يستجيبون للأدوية، حيث يتم تقليل الكربوهيدرات وزيادة الدهون.
المصدر: Epilepsy Foundation - Ketogenic Diet

5. التغذية العلاجية داخل المستشفى (Enteral and Parenteral Nutrition)

الغرض:

توفير التغذية للأشخاص غير القادرين على تناول الطعام عن طريق الفم بسبب حالات طبية حرجة أو جراحية.

طرقها:

• التغذية الأنبوبية (Enteral Nutrition): إعطاء الغذاء مباشرة عبر أنبوب يُدخل للمعدة أو الأمعاء.
• التغذية الوريدية (Parenteral Nutrition): إعطاء المغذيات الأساسية عبر الوريد.

الحالات التي تعالجها:

حالات الشلل أو السكتات الدماغية التي تعيق البلع، الجراحات الكبرى أو الحالات التي تؤدي إلى توقف عمل الجهاز الهضمي، سوء التغذية الشديدة، أمراض الجهاز الهضمي التي تمنع الامتصاص.

مثال:

مريض خضع لجراحة معقدة في الجهاز الهضمي ولا يستطيع تناول الطعام عن طريق الفم يستخدم التغذية الأنبوبية أو الوريدية حتى يستعيد القدرة على الأكل.
المصدر: NCBI - Enteral and Parenteral Nutrition

الفروق بين الأنواع

النوع	الغرض	الطريقة	الحالات الشائعة	مثال عملي
التغذية الوقائية	الوقاية من الأمراض	تعديل العادات الغذائية	السمنة، ارتفاع ضغط الدم	نظام DASH
التغذية العلاجية	معالجة المرض وتحسين الحالة	تعديل مكونات الغذاء	أمراض الكبد، فشل القلب	تقليل البروتين في الفشل الكلوي
التغذية التكميلية	تعويض نقص غذائي	مكملات غذائية	فقر الدم، سوء التغذية	مكملات الحديد
التغذية الخاصة	نظام غذائي مخصص لمرض معين	أنظمة غذائية دقيقة	الصرع، الحساسية الغذائية	النظام الكيتوني للصرع
التغذية داخل المستشفى	تغذية الحالات الحرجة	أنبوب أو وريدي	جراحة كبرى، عدم القدرة على البلع	التغذية الأنبوبية أو الوريدية

خلاصة

التغذية العلاجية هي أداة فعالة لا غنى عنها في التعامل مع العديد من الحالات الصحية المختلفة. من خلال معرفة النوع المناسب والغرض والطرق المناسبة لكل حالة، يمكن تحقيق تحسين كبير في جودة حياة المرضى، تسريع الشفاء، والحد من مضاعفات الأمراض المزمنة. لذلك، يلزم تعاون الفريق الطبي من أطباء، أخصائيي تغذية، وممرضين لوضع خطة غذائية علاجية متكاملة تضمن النتائج المرجوة.